Uusi lähestymistapa

| Aiheet: Huomiot, Kulinarismi | Kirjoittaja:

Välillä on mukavaa huomata, että näin elämän ehtoopuolellakin (36 v) on vielä mahdollista löytää uusia näkökulmia täysin arkisiinkin asioihin – kartoittamatonta maaperää on yhä paljon ja uudet kokemukset odottavat arjen löytöretkeilijää.

Tänään kuorin mandariinin ja hetken mielijohteesta työnsin sen suuhuni kokonaisena. Hedelmän mäystämisessä tällä tavoin oli jotain hyvin tyydyttävää. Mandariini täytti kaikki aistit ja vähäksi aikaa koko muu maailma menetti merkityksensä: oli vain huumaava mussutus – eläimellinen sitrushedelmän syömisen riemu!

 

Kommentit

  1. Kyynikko kehottaisi hankkimaan elämän. Minä taas kehotan kokeilemaan samaa appelsiinilla.

    Olen löytänyt uudestaan unohtuneen herkun: osta kuorittuja manteleita, pyörittele ne oliiviöljyssä ja suolassa. Paahda kuivalla pannulla kunnes mantelit ovat saaneet kunnolla väriä (I enjoy my carsinogens). Survo suuhun rusinoiden tahi muiden kuivattujen hedelmien kanssa. Mantelit ovat kuulemma omiaan myös alentamaan pahaa kolesterolia, kuten myös kaurapuuro, jota en menisi kuitenkaan sekoittamaan tähän nautintoon.

  2. Dizzy Gillespie olisi vetänyt greipin.

    Tuohon edellämainittuun tapaan laadittuja manteleita saa myös ostaa Punnitse & Säästä -ketjun puodeista. Ovat kieltämättä herkullisia, minäkin liityn suosittelijoihin.

    http://www.deliservice.com

  3. sähän olit viriili nuori noin 3 kk sit.. mitenkäs se näin muuttuu..

    anssi onko sul luonnonkiharaaaaaaaaaaat?

  4. Iän kokemus vaihtelee. Yleensä aamuisin olo tuntuu vanhemmalta kuin iltaisin.

    Kikkarat ovat vain silmänlumetta.

  5. Kokeile samaa sitruunalla. Haastetta voit lisätä pitämällä aurinkoisen hymyn naamallasi mutustaessasi sitrusta. Vaikeaa. 🙂

  6. Itse olen tehnyt samaa mantelihommaa, mutta kuivurissa.
    Mantelit suositellaan liottamaan esim. yön yli tai edes jonkin aikaa siemenen suoja-aineiden takia. Liotuksen aikana konkretisoituu kuinka kirkaskin vesi muuttuu äkkiä ruskeaksi.. se, jos mikä saa itseni näkemään liottamisen vaivan.
    Suolaksi oon käyttänyt Celtic sea saltia tai Kalaharin suolaa.

    Suomen superfood expertti Jaakko Halmetoja tietää tästä enemmän.
    http://www.superfoodit.com/shamaanin_kasikirja.pdf sivu 13 Askel 2 kohdasta löytyy:
    Pähkinöitä/siemeniä
    kannattaa liottaa 8-24 tuntia, jotta pähkinöiden/siementen sisältämät entsyyminestäjät pilkkoutuvat
    liotusvedessä ja ravinteet tulevat kehollemme entistä helpommin käytettävään muotoon. Tämä ei ole
    välttämätöntä, mutta suotavaa varsinkin niille, joilla on ongelmia ruuansulatuksen ja vatsan toiminnan
    kanssa.
    Voit halutessasi vielä kuivattaa pähkinät liotuksen jälkeen, jolloin voit käyttää aktivoituja pähkinöitä jatkossa
    nopeammin. Kuivata tällöin pähkinöitä matalassa lämpötilassa (n. 40 asteessa kuivurissa) 24 tuntia.
    Lisää tehosekoittimeen, pähkinöiden/siementen joukkoon jäähdytetty tee (6-8dl), ja blendaa pähkinät sekä
    tee herkulliseksi pähkinä-/siemenmaidoksi.jonkin aikaa, jotta kuoren pinnalla oleva fytiinihappo poistuu.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.